Рецепты. Лосось в белом вине.

Лосось в белом вине

Продукты на две порции:
•    Филе лосося – 360 грамм
•    Морковь – 1 штука
•    Луковица небольшая – 1 штука
•    Сельдерей стебель – 1 штука
•    Лимон  – ½
•    Сок ½  лимона
•    Петрушка  – несколько веточек
•    Лавровый лист – 6 штук
•    Соль по вкусу
•    Сухое белое вино – 150 мл.

В большую неглубокую сковороду положите нарезанные морковь, лук, сельдерей, половину лимона, петрушку, и лавровый лист. Туда же отправьте рыбу и холодную воду, чтобы покрыть овощи с рыбой, посолите по вкусу (или добавьте соевый соус), добавьте вино и лимонный сок. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 5 минут. Затем выключите плиту и оставьте рыбу в бульоне на 10 минут. Затем достаньте готовую рыбу из бульона.

Подавайте готового лосося горячим с гарниром или охлаждённым в качестве закуски.

В одной порции:

245 калорий
10 грамм жиров
76 мг холестерина
0 грамм углеводов
22 грамма белков
0 грамм пищевых волокон
50 мг натрия