Рыба с овощами в соево-имбирном соусе
Продукты на две порции:
- 300 грамм любой нежирной морской рыбы
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 1 цукини
- 1 стебель лука-порея
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 50 грамм свежей зелени кориандра
- 100 грамм имбиря
- 75 грамм лёгкого соевого соуса
- 75 грамм оливкового масла
- соль, перец, паприка, порошок “чили” на кончике ножа
Очистите и промойте все овощи в проточной воде. Нарежте их по диагонали тонкими ломтиками.
готовые к обжарке овощи
Раскалите вок, убавьте огонь до самого медленного, влейте в сковороду оливковое масло и соевый соус, добавьте тонко нарезанные ломтики имбиря и пассеруйте 15 минут, постоянно помешивая. Затем прибавьте огонь и отправьте в сковороду нарезанные овощи и рыбу. Обжаривайте в течение 10 минут, постоянно помешивая. Разложите в тарелки и присыпьте мелко-нарезанной зеленью кориандра.
Калорийность на одну порцию – 650 ккал
